Comment introduire en classe la thématique de l'alimentation ? Explorer avec les élèves la diversité des aliments et leurs qualités nutritionnelles ? Au menu, voici quelques substantielles ressources pour éveiller à l'art du bien-manger.
À table !
TPS > GS
Pour montrer aux élèves l'importance de bien se nourrir, cette exploitation de l'album À table ! (de Rebecca Cobb) évoque le moment parfois délicat du repas : une petite fille, trop occupée à dessiner, ne veut pas passer à table et décide de bouder son assiette... Ce dossier consistant (31 pages) comporte 6 fiches pour travailler tout d'abord le langage (découverte de l'album) et le graphisme.
Le travail se poursuit avec deux séquences liées au rôle de l'alimentation, à l'appréciation des saveurs et à la diversité des produits. Les aliments font ensuite l'objet d'un classement selon divers critères (fruits ou non, chauds ou froids, se boivent ou se mangent), puis sont listés selon qu'ils composent le repas du midi ou du soir. Les élèves s'adonnent enfin à des activités de spatialisation (sous la table, sur la chaise...) avant de représenter le crocodile de l'histoire en peinture.
Quand je serai grand(e), je serai... cuisinier(ère)
PS > GS
Ce projet conduit, à travers plusieurs jeux, à découvrir les diverses facettes du métier de cuisinier en explorant le matériel, les gestes, mais aussi les différents sens mobilisés lorsqu'on est aux fourneaux. Pour commencer, les élèves sont invités à restituer collectivement leurs connaissances sur ce métier, lesquelles seront, en fonction des réponses, étayées par le PE sur la base des éléments livrés dans le déroulement. S'ensuit une série de jeux et exercices consacrés aux ustensiles de cuisine et aux ingrédients, tandis que les notions de sucré/salé sont travaillées à partir d'expériences de dégustation. La séquence se termine par des jeux d'écoute où il s'agit d'identifier les bruits de la cuisine (casser des noix, verser de l'eau, battre des œufs, hacher du persil...) et apprendre une comptine gourmande.
Les verbes d'action en cuisine
GS-CP
Restons en cuisine avec ce petit fichier pratique dédié à la maîtrise et à l'utilisation des différents verbes d'action qui prévalent en ce lieu. Après les avoir classés, les élèves vont les manipuler dans une succession de jeux de langage et d'ateliers : abécédaire, phrases à trou, Que fait la maîtresse ? (deviner l'action par son bruit), Pourquoi le fait-elle ? (rapport de cause à effet entre l'action et le résultat attendu), Que faire avec les ustensiles ? , méli-mélo, recettes à compléter... En prolongement, on leur suggérera de construire un imagier des verbes et ustensiles, de s'exercer au mime en enchaînant des actions séquentielles, ou encore d'illustrer une recette réalisée en classe par des photos à classer dans l'ordre chronologique. Un assortiment d'activités très riche !
Quand Tine ne veut pas manger à l'école !
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Adossé à l'album Quand Tine ne veut pas manger à l'école ! (de Bénédicte Carboneill et Manola Caprini), les séquences proposées dans ce dossier déclinent des activités d'éducation au goût et de sensibilisation à l'équilibre alimentaire. Elles s'articulent autour de 5 fiches dont la première délivre de précieuses informations pour déployer votre projet de classe (réglementation, sélection bibliographique, tutoriels d'ateliers...). Les trois séquences en classe mobilisent différents domaines d'apprentissage tels que le langage, le graphisme, la numération et la logique. La dernière séance, axée essentiellement sur l'éveil au goût, ouvre sur une dégustation d'aliments pour identifier les différentes saveurs (sucré, salé, acide, amer) et opérer des tris. De quoi rendre les repas plus attrayants !
Bon appétit ! Monsieur Lapin
MS-GS
L'album de Claude Boujon, Bon appétit ! Monsieur Lapin, se prête lui aussi à une exploitation fructueuse en classe. L'histoire, en deux mots : Monsieur Lapin n'a plus envie de carottes et décide d'aller voir ce que mangent ses voisins. Déçu par la composition de leurs divers repas, il rencontre finalement le renard... qui lui croque les oreilles. Pour les faire repousser, il est donc amené à manger... de délicieuses carottes ! La séquence se découpe en plusieurs étapes au cours desquelles les élèves découvrent l'album et travaillent sur les mots clés en constituant un dictionnaire avec les personnages du livre. Le texte fait ensuite l'objet d'une exploration collective dirigée par l'enseignant (lecture-découverte), avant que les élèves s'exercent sur la chronologie de l'histoire puis s'intéressent à la nourriture des animaux à partir des fiches fournies dans ce document de qualité.
Des chansons à grignoter
TPS > GS
Pour mettre en appétit et éveiller tous les sens, Chansons à grignoter (de Gilles Diss et Sandrine Guichard) rassemble 9 chansons sur le thème de la nourriture, chacune étant directement inspirée d'un album jeunesse. Disponibles à l'écoute sur toutes les plateformes musicales, les chansons sont toutes introduites par une petite saynète qui pose le scénario dans un langage clair et bien adapté aux enfants. Le fichier déroule 9 exploitations pédagogiques comprenant des animations de lecture amenant à l'analyse détaillée de chacune des histoires, des pistes variées d'écoute des chansons, et d’autres prolongements à mettre en œuvre. Un outil remarquable !
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